不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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彰化藍山咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林音樂家咖啡中秋禮盒推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 中秋咖啡禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，花蓮知名咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺東冷泡咖啡新年禮盒推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北浸泡式咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺東哥斯大黎加咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆知名咖啡評價分享
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 彰化阿里山咖啡企業禮品推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 宜蘭衣索比亞咖啡企業送禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹宏都拉斯咖啡伴手禮推薦
天快黑的時候下起了一場雪，氣候異常的寒冷，雪花先是零星的下著，后來便是鵝毛般地飛揚。我站在江邊，看大片大片的雪花落在江邊的野草上，將野草一層一層地覆蓋。這樣的天氣，江上過往的船只就少了，偶爾的幾聲笛鳴，將徹骨的寒意一再傳來，滲進我的心里。 那是二十多年前的農歷臘月二十，快過年了，我站在自己居住的單身宿舍里。由于這宿舍是座落在一個碼頭邊，每個周末，我都有空去看一艘艘沿岸行駛的輪船，尤其是在夜晚，我能清晰地看到船燈下的旅人，他們有的打著瞌睡，有的吃著方便面。他們要去哪里，或者是從哪里來，我不知道。我只知道此刻的他們正奔波于旅途之中，或者說是走在一條航道上吧。 船停在江邊，我看到他們大都是蓬頭垢面，身邊還放著一個個大蛇皮袋或是碩大的牛仔布包，他們有的瑟縮在一起，其卑微的樣子，足以證明他們只屬于奔跑著找飯吃的人。但為了回家團聚，他們臉上露出了少有的一絲喜悅。眼前的情景勾起了我的回憶，把我拉到了頭兩年的那個渡口。 當時是大年初三，早上的風很清冽，吹過來像冰碴兒甩進脖子，我因為要回單位值班，早早地來到了故鄉的那個輪船碼頭，沒想到在這里竟碰上了我的堂舅。他穿著一件陳舊的棉襖，背上背著一只碩大的塑料袋，手里還牽著他5歲的兒子，他們從我不遠處經過，像一座會動的山。不過他們沒有注意到我，我也沒有上前去和他們打招呼——怕觸到他內心傷感的神經——他曾經滿含期盼地想我帶他進城，我殘忍地沒有吱聲，他很失望地離開了我。幸而在這條船上，我們不是坐在同一個艙里。 我在渡船上找到自己的位置坐下，眼睛看著窗外，看這昏黃的江水滾滾地流去，一種莫名的傷感頓時襲擊著我的內心，想到堂舅落寞，我心里就發酸。我知道過年的味道變了，變得不再是兒時的從容閑逸了，不再是身心可以徹底抖落的日子了。新年總是有一種新的希望、新的收獲，而對于我的堂舅，新年就是從新出去奔波，只是我這個遠親卻幫不了他。此時，在我耳朵里，我分明再一次聽到了當初堂舅媽去找我時所說的那些話語：“你就帶上你的舅舅吧，他在城里隨便干一點什么都行，總比呆在家里強吧？只要他能在外掙點錢供孩子讀書，家里的田地扔給我一人做苦一點累一點也行……”可是，我一個普通白領，能有什么門路呢？只能婉言回絕。 好容易到了我要到達的渡口，下輪船的時候，我沒有迅速地離開，而是靜靜地站在碼頭上，看著這艘輪船，直到它離開，在我視線里完全消失，我才拎著背包，朝著自己的居住地走去。而我的堂舅呢？他帶著自己的孩子在一這方水域里要去哪里？ 事情過去已有二十多年了，我不知道堂舅現在的生活怎樣，那年他是否找到了一份滿意的事情呢？但愿他當初的痛苦、沮喪，還有對我的憎恨，隨著時間像雪花一樣消失在江水里，永遠永遠…… >>>更多美文：散文隨筆
我住在深圳兒子家里，這些天，為了躲避冠狀肺炎病毒，在家里不得出門。今天天氣好，坐在陽臺上，品著一杯清茶，這時，不由得想起了我故鄉，我的故鄉在天府之國的四川，是一個依山傍水的小村莊。我們的祖先是明末清初“湖廣填四川”時從湖北移民過來的。我們的祖先在這里繁衍生息，過著安居樂業的生活。 故鄉有一條小河，準確的說是一條小溪，它從老屋門前潺潺地流過，不遺余力的孕育著河堤旁的稻田，綠樹。記得孩提時代，春天，和小伙伴們放學之后，來到河邊玩耍。河堤上五顏六色的野花盛開在了小樹林里，為河堤披上美麗的衣裳，許多的鳥兒在那里歌唱。我們一群小孩子，折下一段嫩嫩的柳枝，做成一只柳笛，含在嘴里嗚嗚呀呀的吹著，跟鳥兒一起合奏，確實有趣。 我想，如果現在，春天到了，我在老家，迎著早晨的陽光，沐浴著春風，呼吸著清新的空氣去河邊踏青。坐在那棵吐露綠芽的老榕樹下，抬頭望著瓦藍天空，看著鳥兒飛過，那是多么的自在…… 如今，我只能在這嶺南這座新城的一個小區的一座高樓上，品茶沉思，看到窗外樹蔭婆娑，想起故鄉小河，鉤起對家鄉的眷戀…… 我思念，故鄉的小河，還有河堤樹林里的野花和小鳥…… >>>更多美文：散文隨筆
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